Żeliwo, to znany od wielu lat stop żelaza, węgla i różnych składników. Im więcej w żeliwie żelaza i węgla, tym wyższa jest jego jakość.

Żeliwne naczynia pali się w piaskowych modelach w bardzo wysokich temperaturach.

Żeliwne patelnie po wypaleniu są ręcznie polerowane i wygładzane. Żeliwne patelnie charakteryzują się bardzo długim czasem eksploatacji, pod warunkiem, że będą odpowiednio użytkowane i zabezpieczone. Powinno się wiedzieć, że żeliwo nie jest wytrzymałe na upadki, jednakże jest odporne na zarysowania. Żeliwnych naczyń powinni stosować wszyscy, nawet uczuleniowcy.albo - (serwis alarmów Gdańsk pokaż więcej)Żeliwne patelnie rekomendowane są osobom z chorobami serca, czy problemami krwi. Żeliwo pomaga w zachowaniu odpowiedniej ilości mikroelementów i żelaza w organizmie.

W sprzedaży jest wiele odmian patelni żeliwnych. Naturalne, ekologiczne żeliwo zabezpieczane jest olejami roślinnymi, nie posiada warstwy emaliowanej. Gdy smaży się na naturalnym żeliwie, należy stosować trochę więcej oliwy. Naturalnego żeliwa nie wolno myć zmywać wodą z płynem, bowiem przyswaja detergenty. Patelnie żeliwne powlekane glazurami mniej się utleniają i wymagają niewielu zabiegów pielęgnacyjnych. Porcelanowa, lub ceramiczna warstewka uniemożliwia przywieranie smażonych, duszonych, bądź pieczonych posiłków. Dzięki zastosowaniu warstw zmniejszających przywieranie, można stosować mniejszej ilości oleju, a to wpływa na kaloryczność jedzenia.

Patelnie z kolorowego żeliwa wolno stosować nie tylko do pieczenia i smażenia. Jako że patelnie te są bardzo porządne, skończoną strawę jest możliwość podać w naczyniu na stół. Trzeba tylko wiedzieć, że jeśli pieczemy w piekarniku w sporej temperaturze, trzeba zdjąć pokrywę, która posiada uchwyt z tworzywa sztucznego.

Patelnie żeliwne wolno stosować na wszelkich odmianach kuchenek.

Ażeby patelnia z kolorowego żeliwa zachowały przez lata własności nieprzywierające, warto, od czasu do czasu, przetrzeć je w środku papierowym ręcznikiem namoczonym olejem jadalnym. Patelnie z kolorowego żeliwa są kompletnie niewymagające. Przestrzeganie kilku prostych reguł, to nadzwyczaj drobny koszt w stosunku do tego, co żeliwo oferuje.